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猪肚的营养价值《新闻》

发布时间:2020-08-28 18:40:06 阅读: 来源:胸花厂家

:猪肚的营养价值有哪些?猪肚是猪的胃,以形补形,猪肚有健脾养胃,补虚损的功效,适合孕妇产妇。猪肚的营养价值很高,是其他食物无法替代的。下面来看猪肚的营养价值和吃猪肚的好处。

猪肚的属性猪肚的营养价值、吃猪肚的好处吃猪肚的最佳时间猪肚的选购方法猪肚的副作用猪肚的属性

科属:猪科

产地:世界各地

别名:猪胃、猪堵

简介:

猪肚为猪科动物猪的胃。

图片:

猪肚的营养价值、吃猪肚的好处

一、猪肚的营养价值

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

二、吃猪肚的好处

1.健脾胃

猪肚可以健脾养胃,对于食欲不好,肠胃不适有较好的缓解改善效果。

2.补虚损

用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

三、猪肚的药用作用

1.补胎气

根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。

2.治男子虚弱遗精

猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。

3.补虚损,健脾胃

各种慢性胃病,可用猪肚1个,用食盐搓洗干净。石仙桃30-60克,同放碗内加水置锅内隔水蒸熟,加适量食盐调味食用。适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等。

4.治肝脏虚弱

猪肚一具(细切,去筋膜),葱白一握(去须,切),鸡子三枚。上以豉汁中煮作羹,临熟,打破鸡子,投在内食之。(《圣惠方》猪肝羹)

5.治脾虚水肿或泄泻等

猪肚1个,用食盐搓洗干净,塞入水发去心莲子40粒,放锅内加水煮熟,煮熟后捞出猪肚切丝;莲子取出与猪肚共放盘中,加入香油、食盐、葱姜蒜适量拌匀调味食用。有健脾益胃、补虚止泻作用。适用于饮食欠佳、食少消瘦、脾虚泄泻、水肿病。

6.治妇女白带

猪肚1个,用食盐搓洗干净,白果20克(去壳洗净),共煮汤食用(不加盐)。

7.治糖尿病所致精神疲倦、食欲不振、身体消瘦

猪肚1个,用食盐搓洗干净。煮至七成熟时,捞出切成细丝,猪肚汤适量,加入大米100克,猪肚丝煮粥,加入适量食盐、葱、姜调味食用。

8.治男子肌瘦气弱,咳嗽渐成劳瘵

白术、牡蛎(烧)各四两,苦参三两。为细末,以猪肚一个,煮熟研成膏,和丸如梧子大。每服三、四十丸,米饮下,日三、四服。可另男子身体强壮,消除咳嗽劳瘵。

9.治寒性胃痛

猪肚1个(约500克),白胡椒15克。将白胡椒略打碎,放入洗净的猪肚内,并留少许水分,然后头尾用线扎紧,慢火炖煮调味后服食,每隔3天服1次。

吃猪肚的最佳时间

中午吃猪肚最好。

猪肚的选购方法

新鲜的猪肚富有弹性和光泽,白色中略带浅黄色,粘液多;质地坚而厚实;不新鲜的猪肚白种带青,无弹性和光泽,粘液少,肉质松软,如将肚翻开,内部有硬的小疙瘩,不宜选购。

猪肚的副作用

常吃猪肚容易引起血脂高。

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